乒乓球元宵

【記憶】

乒乓球元宵

■ 李桂連

每年正月十五的元宵節(jié)，我內(nèi)心都會(huì)感到溫暖，因?yàn)槲铱梢猿缘侥赣H給我親手制做的元宵。但今年，我卻再也吃不到母親的手工元宵了。

從我記事起，每次到了元宵節(jié)，母親就會(huì)給全家張羅做元宵了。當(dāng)時(shí)那年代，家里很窮，人口又多，買(mǎi)不起元宵，母親就會(huì)買(mǎi)來(lái)二斤糯米粉。糯米粉太少，不夠幾口人吃，母親有自己的辦法，就是糯米粉里摻進(jìn)白面粉。可是兩種面粉和在一起不那么稠黏，母親就從山里挖來(lái)一些榆樹(shù)皮，剝?nèi)ネ饷娴淖掀?，剩下里面的白皮，曬干，打粉，然后摻進(jìn)糯米粉和面粉里，那黏稠度立刻就夠了。元宵餡，母親一般都用小紅豆熬制，她會(huì)挑選飽滿(mǎn)的小紅豆，洗凈，下鍋，待小紅豆熬成豆泥狀，便用鐵鏟在鍋里翻鏟，拍打，加上紅糖。

母親是個(gè)人高、體壯、手大的人，制做的元宵也很大，大得很像乒乓球。因此，我和哥哥姐姐們都管母親做的元宵叫“乒乓球元宵”。母親聽(tīng)了不但不會(huì)責(zé)怪我們，還會(huì)沖我們哈哈大笑起來(lái)，有時(shí)還誠(chéng)心把元宵再做大些，說(shuō)誰(shuí)吃到了以后會(huì)有福氣！

如今母親走了，帶著她的笑容和手藝永遠(yuǎn)地走了，給我們留下的是永久的回味和無(wú)盡的思念。

（作者單位：北京平谷區(qū)王辛莊鎮(zhèn)財(cái)政所）

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