廣州出臺(tái)餐飲行業(yè)垃圾分類(lèi)行動(dòng)方案

廣州出臺(tái)餐飲行業(yè)垃圾分類(lèi)行動(dòng)方案

本報(bào)訊近日，廣州市商務(wù)局在西湖路廣州百貨廣場(chǎng)召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì)，發(fā)布《廣州市推進(jìn)大型綜合體、餐飲行業(yè)生活垃圾分類(lèi)源頭減量專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《行動(dòng)方案》)，全面啟動(dòng)全市大型綜合體、餐飲行業(yè)生活垃圾分類(lèi)源頭減量工作。

《行動(dòng)方案》提出，按照“全鏈條提升、全方位覆蓋、全社會(huì)參與”的思路，用三年的時(shí)間，逐步實(shí)現(xiàn)全市大型商業(yè)綜合體、餐飲行業(yè)生活垃圾分類(lèi)全覆蓋、垃圾數(shù)量零增長(zhǎng)，為推動(dòng)廣州生活垃圾分類(lèi)工作持續(xù)走在全國(guó)前列提供保障。

《行動(dòng)方案》提出五條具體措施：一是鼓勵(lì)使用循環(huán)物品。鼓勵(lì)在物流配送中推廣使用標(biāo)準(zhǔn)制式托盤(pán)、共享物流盒等可循環(huán)使用物品；鼓勵(lì)使用可降解、可循環(huán)使用的餐具，減少使用一次性塑料制品和木制筷子。二是倡導(dǎo)文明用餐。引導(dǎo)顧客理性訂餐、合理消費(fèi)，深入推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”，向“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)不，拒絕“剩宴”。三是強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)將節(jié)約理念貫穿企業(yè)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，杜絕餐飲服務(wù)人員誘導(dǎo)消費(fèi)者超常點(diǎn)餐消費(fèi)，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)發(fā)展中央廚房或配送中心。四是推動(dòng)行業(yè)自律。在餐飲企業(yè)中發(fā)起“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”倡議，倡導(dǎo)消費(fèi)者摒棄“好面子”“講排場(chǎng)”的陋習(xí)，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。五是科學(xué)分類(lèi)投放。指導(dǎo)和引導(dǎo)大型商業(yè)綜合體、餐飲企業(yè)認(rèn)真遵循分類(lèi)投放原則，正確、合理、有序投放生活垃圾，推動(dòng)養(yǎng)成分類(lèi)習(xí)慣，提高分類(lèi)投放準(zhǔn)確率，及時(shí)清理清運(yùn)，實(shí)現(xiàn)易腐類(lèi)垃圾“日產(chǎn)日清”。

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