保護(hù)農(nóng)作物“老品種”

全國政協(xié)委員安庭：

保護(hù)農(nóng)作物“老品種”

■ 本報記者 張舒慧

“有沒有這樣一種感覺，好像中餐的味道變得越來越千篇一律了，或者說食材的口感變得沒有以前好了?！比珖f(xié)委員、?？蠂H文化集團(tuán)董事長安庭在接受記者采訪時表示，其中的重要原因，就是中式餐飲賴以存在的農(nóng)作物“老品種”的消逝。這也是為什么如今許多加了“土”字的農(nóng)產(chǎn)品，其市場價值與價格較高的原因。

據(jù)了解，農(nóng)作物“老品種”一般指的是那些歷史悠久，且長時間內(nèi)在某一特定地區(qū)種植或繁育的傳統(tǒng)作物品種。它們通常在特定區(qū)域內(nèi)栽培或存在了幾百年甚至上千年，具有較強的適應(yīng)性以及獨特的地域性和歷史文化背景，能夠適應(yīng)特定地區(qū)的氣候、土壤和環(huán)境。

安庭從行李箱中取了一把山西省翼城縣“珍珠玉米”。他介紹說，這份來自翼城縣中衛(wèi)鄉(xiāng)石佛村的老品種——“珍珠玉米”，能夠爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，爆花率達(dá)到99%以上，全球獨此一份，能夠為今后的育種工作帶來超高價值。

“這份資源正是由當(dāng)?shù)匾粋€叫劉懷智的村民從祖輩傳下來，規(guī)模區(qū)區(qū)幾畝。如果不是及時調(diào)查發(fā)現(xiàn)并保護(hù)，就有滅絕的風(fēng)險?！卑餐ケ硎?，我國許多地方特色“老品種”攜帶大量優(yōu)異基因，是支撐育種創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)開發(fā)的重要基礎(chǔ)。

為此，他建議，完善我國種質(zhì)資源保存體系。加強基層種子庫（圃）建設(shè)，多層次、系統(tǒng)性保存地方“老品種”的種子、基因材料和相關(guān)數(shù)據(jù)。完善基層種植養(yǎng)殖戶通過庫（圃）利用、交換、保存的體制機(jī)制，實現(xiàn)農(nóng)民參與下的育種利益分配。

“為防止偽劣產(chǎn)品混入市場，有必要加強科技精準(zhǔn)鑒定能力?！卑餐フJ(rèn)為，可以設(shè)立專門的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，完善對我國農(nóng)作物“老品種”的認(rèn)證機(jī)制。鼓勵農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、高校與縣域各級政府合作，開展地方農(nóng)作物“老品種”的開發(fā)和利用，形成產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的模式，不斷開發(fā)出具有縣域地方特色的農(nóng)產(chǎn)品。同時，推動建立我國農(nóng)作物“老品種”的獎勵補償機(jī)制，提高種植養(yǎng)殖戶的積極性。

在安庭看來，做好宣傳，增強公眾對農(nóng)作物“老品種”的認(rèn)知，既有助于講好新時代“舌尖上的中國故事”，也有助于將縣域農(nóng)作物“老品種”的保護(hù)利用與餐飲、醫(yī)藥、文旅等消費市場結(jié)合，提高農(nóng)民收入。比如，通過教育活動、美食文化交流、社區(qū)市集、公益宣傳推廣等方式，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)。

“希望大家多多重視農(nóng)作物‘老品種’的保護(hù)，很期待未來在電影院里，能吃到用山西‘珍珠玉米’做成的爆米花。”安庭說。

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