營養(yǎng)的食物搭配

人們都知道,多喝牛奶可以強健骨骼,多吃胡蘿卜有助于保護視力。但大多數(shù)人可能不知道的是:把含有某些營養(yǎng)素的食物搭配在一起食用,可以使身體抵御疾病的能力大幅提高。
 

鈣+維生素D=強健骨骼
 

你知道牛奶為什么要添加強化維生素D嗎?這是因為足夠的維生素D有助于身體吸收鈣,促進骨骼生長。
 

鈣的主要來源:花椰菜、牛奶、酸奶、奶酪、大豆。
 

維生素D的主要來源：鮭魚、沙丁魚、鯡魚、蛋黃、添加維生素的大豆、大米、杏仁、牛奶。
 

維生素E+維生素C=提高視力
 

維生素E有助于預防黃斑退化,含有維生素C的食物和含有維生素E的食物同時吃,能把維生素E轉變?yōu)樽钣欣谏眢w吸收的成分。
 

維生素E的主要來源:杏仁、花生、小麥胚芽、向日葵、大豆。
 

維生素C的主要來源:柑橘類水果、獼猴桃、番石榴、甜椒、花椰菜、球芽甘藍、西紅柿、草莓、土豆。
 

鐵+維生素C =保持更旺盛的精力
 

攝入足量的鐵,可以消除身體的疲乏感。但植物性食物中的鐵身體比較難以吸收。這就需要把含鐵食物與維生素C搭配食用,以加強鐵的吸收和利用。
 

植物性鐵的來源:菠菜、麥片、豆腐、麥胚芽、藜麥、淀粉豆、大豆、蠶豆。
 

維生素K+脂肪=保持心臟健康
 

健康專家說,不飽和脂肪酸對健康大有裨益,如可以降低膽固醇,促進身體吸收某些維生素,包括有利于骨骼生長和血液凝固的維生素K。
維生素K的攝取來源:甘藍菜、菠菜、瑞士唐萵苣、蕪菁、花椰菜、卷心菜、球芽甘藍。
 

β-胡蘿卜素/維生素A+脂肪=增加皮膚光澤
 

β-胡蘿卜素會讓你的肌膚年輕而有光彩。但這需要不飽和脂肪酸來促進身體吸收維生素A。
 

β-胡蘿卜素的主要來源:胡蘿卜、杏、哈密瓜、甘薯、木瓜、甘藍菜、菠菜。
 

鋅+硫化物=增強免疫系統(tǒng)機能
 

食用洋蔥和大蒜食品后,體內(nèi)會生成硫化合物,這樣可以促進身體大量吸收鋅元素。
 

鋅的主要來源:所有谷物,包括糙米和全麥面包、豆類。
 

硫化合物的主要來源:洋蔥、大蒜。

                                          （摘自《齊魯晚報》）