月亮饃

【人世間】

月亮饃

■ 秦延安

朋友是位三甲醫(yī)院的醫(yī)生，不出診的時(shí)候便去偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村為一些老兵義診送藥。受朋友影響，我也偶爾參與。中秋節(jié)前，應(yīng)朋友相約，我們?nèi)タ赐晃粍敔敗?/p>

劉爺爺家住在深山坳里，一輩子無(wú)兒無(wú)女。我們的車(chē)只能開(kāi)到山腳下。爬了幾面坡轉(zhuǎn)過(guò)幾道彎，只見(jiàn)一片核桃樹(shù)下隱約有幾間瓦屋，一位身旁放著雙拐的老人正在剝玉米。朋友說(shuō)：“那就是劉大爺。老人性格剛強(qiáng)，雖然已經(jīng)93歲了，走路需要雙拐，但還種地養(yǎng)豬養(yǎng)雞?！?/p>

聽(tīng)到我們的呼喊，老人拾拐起身招呼：“你們來(lái)了！快到屋里住?！?/p>

看到我們手上提的米、肉和油，劉大爺嗔怪道：“你們來(lái)了我就高興，不要帶東西，應(yīng)該把這些東西送給困難的人?！?/p>

朋友笑說(shuō)：“也沒(méi)帶啥東西。奶奶呢？”

“這不快到中秋節(jié)了。你奶奶估摸著你們最近要來(lái)，說(shuō)烙些月亮饃讓你們嘗嘗，正在廚房忙呢?！眲⒋鬆斦f(shuō)。

“月亮饃？”第一次聽(tīng)聞，我的心里充滿了好奇。

房子里收拾得干凈整潔，靠門(mén)的土炕上，被子疊得像豆腐塊似的方方正正?？粗殷@訝的目光，朋友說(shuō)：“這是大爺?shù)慕茏??！?/p>

“唉，這都是在部隊(duì)上養(yǎng)成的習(xí)慣，一直保留著?！眲⒋鬆斨t虛地笑著說(shuō)。

炕頭的灶前，一位腰身佝僂頭發(fā)花白的老婦正在忙活?？吹轿覀儯瑒⒛棠绦Φ脻M臉的褶子都擠到了一起，又是讓坐，又是倒水。

朋友給劉大爺量血壓、檢查身體，我好奇地跑進(jìn)灶間看劉奶奶制作月亮饃的過(guò)程。只見(jiàn)案板前，劉奶奶已經(jīng)將花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻、杏仁、葵花仁、葡萄干砸碎，并加入炒好的糯米粉、白糖和蜂蜜，攪勻，揉成了一個(gè)個(gè)乒乓球大小的餡料。然后用玉米油和好的面皮包餡，最后用模具壓形。劉奶奶已經(jīng)90歲了，但做起活來(lái)卻條理有序。我要幫忙，劉奶奶說(shuō)不用，自己慢慢來(lái)。鐵鍋燒熱，劉奶奶將一個(gè)個(gè)月亮饃放進(jìn)鍋里。麥秸火在鍋底均勻地奔跑著，幾分鐘后，劉奶奶用毛刷在每個(gè)月亮饃表面涂了蛋黃，再蓋上鍋蓋。隨著時(shí)間的流逝，氤氳的熱氣在屋子里彌漫出香甜的味道。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)滿身金黃表皮酥脆的月亮饃就出鍋了。

“這些餡料都是自家樹(shù)上和地里產(chǎn)的，你們多吃點(diǎn)?！眲⒛棠虒⒁槐P(pán)月亮饃端到我們跟前說(shuō)。

“這味道和五仁月餅很像，為什么叫月亮饃呢？”我奇怪地問(wèn)。

劉奶奶笑說(shuō)：“山里人，中秋節(jié)都是自家烙月餅。為了跟外邊賣(mài)的月餅區(qū)別開(kāi)，我們就把自家做的月餅叫月亮饃。吃了月亮饃，全家都團(tuán)圓?！?/p>

劉爺爺接話道：“那年我當(dāng)兵去朝鮮，臨走時(shí)，我娘連夜為我趕做月亮饃。我娘說(shuō)，吃了月亮饃，會(huì)保平安歸來(lái)。我們村當(dāng)時(shí)和我一塊去了十個(gè)人，回來(lái)的就我一個(gè)，我堂哥和我侄子都留在了朝鮮……”說(shuō)到這兒，劉大爺?shù)臏I不禁奪眶而出，“我過(guò)江后就沒(méi)準(zhǔn)備回來(lái)。上戰(zhàn)場(chǎng)時(shí)我配備三樣：沖鋒槍、手槍、大刀。連長(zhǎng)一喊‘沖呀’，我和戰(zhàn)友們都脫了外套，不要命地往前沖。沖鋒槍打遠(yuǎn)處，手槍打近的，大刀和敵人拼刺刀。你不要看敵人裝備強(qiáng)，他就怕咱志愿軍。中國(guó)軍人把死都忘了，渾身是血串串子都往前沖。因?yàn)榇蠹倚睦镅b著祖國(guó)，知道這是在為祖國(guó)人民而戰(zhàn)。就是今天國(guó)家需要，我也還能打槍……”劉大爺講得慷慨激昂，我們聽(tīng)得熱血沸騰。

那一天，我們陪老人剝玉米、聊家常，走時(shí)，月亮已經(jīng)爬上山頭，兩位老人執(zhí)意站在門(mén)前的高崗上目送我們下山?？斓缴侥_時(shí)，我回望，只見(jiàn)山崗上，兩位老人像兩棵樹(shù)站在那里。抬頭看，天上一輪月亮饃般的圓月，照得大地通明、萬(wàn)家團(tuán)圓。

（作者系中國(guó)散文學(xué)會(huì)會(huì)員，就職于陜西省水文局）

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