茶香飄出大山外

高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行

茶香飄出大山外

——政府采購(gòu)支持云南省寧洱哈尼族彝族自治縣茶農(nóng)增收茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀(jì)實(shí)

■ 本報(bào)記者 樂(lè)佳超 鄭楊

茶，一片樹(shù)葉的故事。在云南，茶葉承載著眾多脫貧戶(hù)增收致富的故事。近年來(lái)，在財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社等部門(mén)的推動(dòng)下，各級(jí)預(yù)算單位深入開(kāi)展政府采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品工作，促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也極大地推進(jìn)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

日前，記者深入云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣（以下簡(jiǎn)稱(chēng)寧洱縣）進(jìn)行采訪調(diào)研，探尋刻畫(huà)在一片片茶葉上的政府采購(gòu)助力鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果、支持鄉(xiāng)村振興的故事。

種茶：多方式緊聯(lián)結(jié)幫助農(nóng)戶(hù)增收

高山云霧出好茶。寧洱縣霧露山，平均海拔1800米，常年云遮霧繞，因此，這里出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)也頗受茶客們的認(rèn)可。

霧露山中有一片特殊的茶園，這里的茶樹(shù)不像其他茶園一排排整齊排列、緊密相連，而是稀疏地分布在山坡上，每棵茶樹(shù)前后隔著三四步的距離?！斑@兒原來(lái)也是成排的茶樹(shù)，十多年前，在農(nóng)業(yè)專(zhuān)家的建議下，我們做了仿古茶園的改造，對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行‘間伐’，把成排的老茶樹(shù)每5株伐4株留1株。”這片茶園的所有方普洱茗上品茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)茗上品公司）總經(jīng)理汪俊華告訴記者，茶園不用除草劑，由人工貼地除草，不用化肥農(nóng)藥，施用專(zhuān)門(mén)定制的有機(jī)肥?！扒靶┠?，縣財(cái)政還采購(gòu)了一批香樟樹(shù)等各類(lèi)調(diào)節(jié)樹(shù)樹(shù)苗，發(fā)給我們這些茶園種在茶樹(shù)之間，不僅能預(yù)防蟲(chóng)害，還能調(diào)節(jié)茶園小氣候，增強(qiáng)生物多樣性，促進(jìn)茶園生態(tài)平衡?！蓖艨∪A說(shuō)，改造后的有機(jī)仿古茶園，雖然茶樹(shù)數(shù)量減少，鮮葉產(chǎn)量也隨之下降，但能讓茶樹(shù)更好地獲取養(yǎng)分，產(chǎn)出的茶葉內(nèi)含物質(zhì)更飽和、品質(zhì)更高，口感大幅提升，制成的有機(jī)茶價(jià)格比之前提升了至少六七倍。

茶葉價(jià)格的提升，不僅讓企業(yè)得到了更好的經(jīng)濟(jì)效益，而且也讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)獲益。茶園雇傭了普義鄉(xiāng)端金村的20戶(hù)農(nóng)戶(hù)作為固定用工，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)茶樹(shù)管理工作，其中有7戶(hù)是脫貧戶(hù)。每到鮮葉采摘季、茶樹(shù)修剪期等季節(jié)性用工時(shí)，他們還會(huì)臨時(shí)雇用周邊村子的農(nóng)戶(hù)來(lái)干活?！磅r葉采摘，其他茶園是幾塊錢(qián)一公斤，我們給農(nóng)戶(hù)15元一公斤。季節(jié)性用工我們一般給農(nóng)戶(hù)170元一天?！蓖艨∪A說(shuō)，除了仿古有機(jī)茶園，在普義鄉(xiāng)干塘村，還通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式，建立了一個(gè)主做現(xiàn)代茶園出產(chǎn)茶葉的初制基地，涉及農(nóng)戶(hù)146戶(hù)，其中有112戶(hù)脫貧戶(hù)，解決了村里農(nóng)戶(hù)種茶難、賣(mài)茶難等問(wèn)題，有效幫助農(nóng)戶(hù)增收。

端金村村民彭發(fā)萍和葉美兩家都曾因各自家人患病成為了建檔立卡貧困戶(hù)。作為茶園的固定用工，她們通過(guò)辛勤勞作，讓家庭擺脫了貧困?！拔壹夜苤喈€茶園，大概有2000株茶樹(shù)?！泵鎸?duì)記者，彭發(fā)萍略顯拘謹(jǐn)，談到收入，她露出了淳樸的笑容。她告訴記者，現(xiàn)在每人每年大概有萬(wàn)把塊錢(qián)的收入，一戶(hù)差不多能掙三四萬(wàn)元。葉美除了在茶園工作，自家還靠種一些茶樹(shù)和咖啡樹(shù)來(lái)增收?！拔覀儍杉叶假I(mǎi)上了小汽車(chē)?！比~美笑著說(shuō)。

“我們?cè)趯幎h德化鎮(zhèn)荒田村有個(gè)茶葉基地，雇用的農(nóng)戶(hù)中有16戶(hù)脫貧戶(hù)?！痹颇侠谷鹭暡铇I(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)困鹿公司）總經(jīng)理董靜楓告訴記者，他們不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)提供有機(jī)茶種植管理的技術(shù)指導(dǎo)和幫助，以提高茶葉的收購(gòu)價(jià)格，而且還通過(guò)收購(gòu)農(nóng)戶(hù)的鮮葉，對(duì)脫貧戶(hù)生產(chǎn)的茶葉保證兜底收購(gòu)，雇傭農(nóng)戶(hù)采摘鮮葉、人工除草、人工施肥等方式，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收。每年能幫每戶(hù)脫貧戶(hù)增收約3萬(wàn)元。

制茶：老技藝新嘗試促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

鮮葉采選、殺青、揉捻、蒸壓成型……“普洱茶制作技藝（貢茶制作技藝）”市級(jí)傳承人汪俊華介紹起普洱茶制茶工序尤為專(zhuān)注。在茗上品公司的茶葉初制廠，由于季節(jié)原因廠里沒(méi)有開(kāi)工，只有一個(gè)個(gè)制茶設(shè)備嚴(yán)格按工序擺放著。結(jié)合汪俊華極具畫(huà)面感的講解，記者的腦海中能清晰地勾勒出采茶季廠里忙碌的景象，鮮葉在這里經(jīng)過(guò)層層“歷練”，融合土地與手掌的溫度，轉(zhuǎn)變成散發(fā)著濃香的干茶。

在困鹿公司的制茶工廠，穿戴著工作服的工人們正在揀剔、壓餅、包裝等環(huán)節(jié)各自忙碌著。“我們堅(jiān)持用傳統(tǒng)技藝制茶，還在此基礎(chǔ)上引入了一些新設(shè)備。比如，正在揀剔的這些干茶都是經(jīng)過(guò)靜電除雜設(shè)備除去了灰塵、碎片等雜質(zhì)的，現(xiàn)在這里再用人工剔除一些碎葉、茶梗?！倍o楓說(shuō)，雖然經(jīng)過(guò)這樣的工序茶葉損耗很大，但對(duì)比簡(jiǎn)單的人工揀剔，它制成的茶更干凈衛(wèi)生，泡出來(lái)的茶湯更透亮、品質(zhì)更高。

除了堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，這兩家企業(yè)也在不斷創(chuàng)新。董靜楓告訴記者，除了傳統(tǒng)的普洱茶、紅茶、白茶、綠茶外，困鹿公司近年來(lái)一直在以較高的頻率推出新品。比如，選用烏龍樹(shù)種茶葉制作的一款白茶，具有獨(dú)特的香氣；還有一款古樹(shù)曬紅，相較傳統(tǒng)滇紅口感更柔和，而且越陳越香，適合長(zhǎng)期存放。這些新品都頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。

茗上品公司也在茶葉與養(yǎng)身等“賽道”進(jìn)行著嘗試。例如，將雙參石斛、余公子、胖大仁、荷明子、棗參子等藥材分別與茶葉融合，制作成各種功效的茶飲；還在一款普洱熟茶渥堆發(fā)酵的過(guò)程中加入一些對(duì)人體有益的微生物，使制成的普洱熟茶更具健康屬性，等等。此外，公司還拓展了“農(nóng)文旅”板塊的業(yè)務(wù)，在端金村建設(shè)了“茶園+普洱茶文化+旅游”的項(xiàng)目，通過(guò)探索農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜危龠M(jìn)茶葉銷(xiāo)售，更好地幫助農(nóng)戶(hù)致富。

“作為普洱茶制作技藝傳承人，要傳承技藝，更多的還要傳播普洱茶文化。”汪俊華說(shuō)，無(wú)論是開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品還是搞“農(nóng)文旅”項(xiàng)目，都是希望能更好地推廣弘揚(yáng)普洱茶文化，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。只有文化傳得廣了，產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)了，才能讓當(dāng)?shù)夭栀u(mài)得更多、賣(mài)得上價(jià)，茶農(nóng)能多種些茶、多采些茶、多掙點(diǎn)錢(qián)。

賣(mài)茶：選好品搭好橋融入全國(guó)市場(chǎng)

在當(dāng)下，想多賣(mài)茶，很難。

近年來(lái)，普洱茶在經(jīng)歷了資本瘋狂炒作、價(jià)格暴漲、泡沫破滅、市場(chǎng)下行的過(guò)程之后，如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，給企業(yè)銷(xiāo)售帶來(lái)不少困難。

搞過(guò)傳統(tǒng)電商，做過(guò)電視購(gòu)物，上過(guò)各種茶博會(huì)，試過(guò)直播帶貨……這些年，董靜楓所在的公司在銷(xiāo)售上可謂全線出擊、不斷開(kāi)辟“新戰(zhàn)場(chǎng)”?！拔覀?cè)缭?007年就開(kāi)始接觸電商業(yè)務(wù)，起初在電商平臺(tái)上一天能輕松賣(mài)幾千單，現(xiàn)在漸漸地做傳統(tǒng)電商越來(lái)越難?！倍o楓介紹說(shuō)，茶博會(huì)等線下活動(dòng)的銷(xiāo)售情況越來(lái)越不理想，展位費(fèi)加上路費(fèi)等支出，很可能參加一次要虧錢(qián)一次。直播帶貨返點(diǎn)折扣越來(lái)越多，收益也越來(lái)越小，自己搞直播團(tuán)隊(duì)又投入太大，所以公司的銷(xiāo)售就遇到了瓶頸。

2022年，一位朋友告訴董靜楓，國(guó)家有政府采購(gòu)支持脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售的政策，還有一個(gè)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“832平臺(tái)”），上面能接到不少政府的訂單，建議她也去試試。一聽(tīng)到有新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，而且朋友也已經(jīng)嘗到了“甜頭”，董靜楓馬上心動(dòng)了。她了解后發(fā)現(xiàn)自家公司符合政策要求，很快就提交申請(qǐng)并順利通過(guò)相關(guān)部門(mén)審核入駐了“832平臺(tái)”。

“‘832平臺(tái)’跟其他電商平臺(tái)還真的不一樣?！倍o楓說(shuō)，“832平臺(tái)”上的客戶(hù)都是政府部門(mén)工作人員，對(duì)脫貧地區(qū)的企業(yè)會(huì)更包容，不會(huì)動(dòng)不動(dòng)就退貨，哪怕貨有一些瑕疵也能很容易地協(xié)商解決。而且其他電商平臺(tái)是完全市場(chǎng)化以盈利為目的，“832平臺(tái)”則更多地體現(xiàn)了公益性和政策性。

“我們已經(jīng)把傳統(tǒng)電商平臺(tái)上的旗艦店關(guān)了。接下來(lái)會(huì)把更多的精力投入到‘832平臺(tái)’，投入到政府采購(gòu)市場(chǎng)?！蓖艨∪A說(shuō)，2020年1月，茗上品公司就入駐了“832平臺(tái)”。幾年下來(lái)，她發(fā)現(xiàn)，對(duì)比其他電商平臺(tái)，“832平臺(tái)”不用交各種名目的費(fèi)用，不抽取傭金，也沒(méi)有花錢(qián)引流、花錢(qián)參加促銷(xiāo)等營(yíng)銷(xiāo)支出，所以公司每單的利潤(rùn)會(huì)比在其他電商平臺(tái)的更高。

“平臺(tái)不僅要幫助供應(yīng)商銷(xiāo)售，而且要把真正好的農(nóng)副產(chǎn)品帶給采購(gòu)人?！薄?32平臺(tái)”選品負(fù)責(zé)人王建軍介紹說(shuō)，一方面，平臺(tái)每周堅(jiān)持為供應(yīng)商提供免費(fèi)的培訓(xùn)等服務(wù)，幫他們了解政府采購(gòu)市場(chǎng)、解決各類(lèi)問(wèn)題，更好地服務(wù)采購(gòu)人。另一方面，平臺(tái)團(tuán)隊(duì)通過(guò)實(shí)地考察等形式挖掘出一批鄉(xiāng)村特色、品質(zhì)優(yōu)良、服務(wù)滿(mǎn)意的產(chǎn)品作為“鄉(xiāng)村好品”，在產(chǎn)品的外包裝、賣(mài)點(diǎn)、定價(jià)等方面與供應(yīng)商進(jìn)行溝通改進(jìn)，全方位提升產(chǎn)品品質(zhì)和性?xún)r(jià)比，然后進(jìn)行重點(diǎn)宣傳推廣。這其中，品質(zhì)和價(jià)格尤為關(guān)鍵。以這兩家茶企為例，平臺(tái)會(huì)建議他們只做“口糧茶”，而且“口糧茶”也要在保證品質(zhì)的前提下，設(shè)置合理的價(jià)格。

記者在“832平臺(tái)”上看到，困鹿公司的產(chǎn)品價(jià)格在40多元到500元之間，超八成產(chǎn)品在300元以下。茗上品公司的絕大部分產(chǎn)品在29元到300多元之間，只有2件3公斤和4公斤的大箱茶葉單價(jià)較高，在千元左右。兩家的產(chǎn)品不僅價(jià)格更符合政府采購(gòu)厲行節(jié)約的要求，而且還有不少品質(zhì)不錯(cuò)的有機(jī)茶葉品類(lèi)。

通過(guò)政府采購(gòu)和“832平臺(tái)”，越來(lái)越多的茶葉開(kāi)啟了一段段從產(chǎn)地到全國(guó)各地的旅程。2024年，全縣茶葉面積33萬(wàn)畝。其中，生態(tài)茶園面積20.48萬(wàn)畝，栽培型古茶樹(shù)0.36萬(wàn)畝，野生古茶園面積12.16萬(wàn)畝。預(yù)計(jì)產(chǎn)量1.37萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值9.77億元，同比增長(zhǎng)5%，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值10.25億元，同比增長(zhǎng)4%，批發(fā)零售銷(xiāo)售額22.74億元，同比增長(zhǎng)6%。

困鹿公司和茗上品公司負(fù)責(zé)人告訴記者，企業(yè)每年能通過(guò)“832平臺(tái)”完成數(shù)十萬(wàn)元到100多萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，能占到企業(yè)全渠道銷(xiāo)售額的六成，“832平臺(tái)”已成為各自企業(yè)的重要銷(xiāo)售渠道。兩位負(fù)責(zé)人也坦言，他們的訂單目前仍以學(xué)校、醫(yī)院等單位的工會(huì)采購(gòu)為主，很多單位在“832平臺(tái)”上采購(gòu)公務(wù)用茶還有一些顧慮和難點(diǎn)。希望今后能有更多的采購(gòu)單位將脫貧地區(qū)的茶葉作為會(huì)議室用茶、接待用茶，帶動(dòng)更多的茶農(nóng)脫貧增收。

讓眾多企業(yè)受益的“832平臺(tái)”是中國(guó)供銷(xiāo)電子商務(wù)有限公司建設(shè)運(yùn)營(yíng)的脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)。中國(guó)供銷(xiāo)電子商務(wù)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉國(guó)生表示，“832平臺(tái)”聚焦脫貧地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品，搭建起脫貧地區(qū)“土特產(chǎn)”與市場(chǎng)需求之間的橋梁。通過(guò)打造“鄉(xiāng)村好品”農(nóng)業(yè)特色品牌，讓更多的脫貧地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品融入全國(guó)大市場(chǎng)。下一步，平臺(tái)將進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)端，擴(kuò)大采購(gòu)端，引導(dǎo)中央企業(yè)、地方國(guó)有企業(yè)、金融企業(yè)、高校、軍隊(duì)以及其他市場(chǎng)主體和個(gè)人等，通過(guò)“832平臺(tái)”采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)多方同頻共振，高質(zhì)量地鞏固脫貧成果。

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